Cake Salé Camembert, Lardons et Pommes de Terre : Le Gratin Réinventé ! cake

Étape 1 : Préparation des Ingrédients

Cuire les Pommes de Terre : Lavez et épluchez les pommes de terre. Coupez-les en rondelles fines ou en petits dés (environ 0,5 cm d’épaisseur). Faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant 5-7 minutes. Elles doivent être précuites mais encore légèrement fermes (al dente). Égouttez-les et laissez-les tiédir.

Cuire les Lardons et Oignon : Dans une poêle, faites revenir les lardons à sec jusqu’à ce qu’ils soient croustillants. Retirez-les de la poêle et déposez-les sur du papier absorbant. Si vous utilisez l’oignon, faites-le revenir dans la graisse des lardons (ou un peu d’huile) jusqu’à ce qu’il soit translucide.

Préparer le Camembert : Coupez le Camembert en dés ou en tranches fines.

Étape 2 : Préparation de l’Appareil Liquide

Mélanger : Dans un grand bol, fouettez les œufs avec la crème liquide et le lait. Salez (attention, les lardons et le fromage sont déjà salés) et poivrez. Ajoutez le thym frais effeuillé ou le thym séché. Mélangez bien.

Étape 3 : Assemblage du Cake

Préchauffer le Four et Préparer le Moule : Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6). Chemisez le moule à cake avec du papier sulfurisé en le laissant dépasser sur les bords pour faciliter le démoulage.

Monter le Cake :