Cannoli à la crème pâtissière : un délice facile à réaliser

1 citron bio

Sucre glace

Préparation:

Crème pâtissière:

Commencez par préparer la crème pâtissière pour qu’elle ait le temps de refroidir.

Chauffez le lait.

Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Délayez le mélange avec un peu de lait chaud pour éviter les grumeaux.

Versez lentement le reste du lait chaud dans le mélange en fouettant constamment.

Ajoutez la fécule tamisée et la farine T00 ou la fécule de riz.

Mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.

Zestez un citron bio et ajoutez-le à la crème