🍋🥧 Cannolis façon Tarte au Citron Meringuée
Introduction
Cette recette revisite deux classiques :
- La tarte au citron meringuée, avec son équilibre parfait entre acidité, douceur et légèreté.
- Les cannolis, tubes croustillants d’origine sicilienne, habituellement garnis de ricotta sucrée.
Ici, on obtient un dessert original : une coque de pâte dorée et feuilletée, garnie de crème citronnée onctueuse et surmontée d’une meringue façon guimauve.
Ingrédients pour 8 cannolis
Produits frais
- 1 c. à café de jus de citron frais 🍋 – pour renforcer la saveur acidulée et équilibrer la douceur.
Produits réfrigérés
- 1 œuf 🥚 – utilisé pour la dorure et aider à sceller la pâte.
