Cannolis façon Tarte au Citron Meringuée

Condiments

  • 180 ml (¾ tasse) de lemon curd 🍋 – crème citronnée prête à l’emploi ou faite maison.
  • 120 ml (½ tasse) de crème de guimauve (marshmallow fluff) – pour imiter la texture aérienne de la meringue.

Boulangerie / Épicerie sucrée

  • 2 disques de pâte à tarte de 23 cm (9 pouces) 🥧 – pâte brisée ou feuilletée.
  • 1 c. à café de sucre glace – pour la décoration finale.
  • 240 ml (1 tasse) de garniture fouettée surgelée ❄️ – type Chantilly surgelée, décongelée avant utilisation.

Liquides

  • 1 c. à café d’eau 💧 – pour aider à souder les bords de la pâte.

Matériel nécessaire

  • 8 moules à cannoli en métal (ou rouleaux improvisés en aluminium)
  • Une plaque de cuisson
  • Un pinceau de cuisine
  • Un petit bol pour la dorure
  • Une poche à douille (ou sac congélation) pour le garnissage