Des études montrent que les personnes qui consomment quotidiennement des boissons sucrées sont plus susceptibles de prendre du poids et de devenir obèses que celles qui les évitent.

Effets sur la santé osseuse
Le risque de fragilisation osseuse est une préoccupation fréquente liée aux boissons gazeuses. Bien que l’on pense que l’acide phosphorique altère le métabolisme du calcium, un lien direct n’a pas été prouvé.

Le véritable problème réside dans la substitution : les boissons gazeuses remplacent souvent les boissons riches en calcium (comme le lait), ce qui réduit l’absorption du calcium.

Un apport adéquat en calcium peut contrecarrer les effets négatifs de la caféine et préserver la santé osseuse à long terme.

Les eaux gazeuses sans sucre, acide phosphorique ou caféine (comme l’eau minérale gazeuse) ne sont pas considérées comme nocives pour la santé osseuse.

Glycémie et risque de diabète
Les boissons sucrées provoquent une augmentation rapide de la glycémie et, à long terme, augmentent la résistance à l’insuline. Une seule canette de soda par jour est associée à un risque accru de diabète de type 2. Selon une étude, 150 calories sucrées supplémentaires par jour augmentent le risque de diabète de 1,1 %.