Le clafoutis, traditionnellement aux cerises, se réinvente ici dans une version automnale aux pommes. Moelleux, fondant, subtilement sucré et délicatement parfumé à la vanille (et à la cannelle pour les amateurs), ce dessert est simple, rapide et convient aussi bien pour un goûter familial que pour un dessert du dimanche.

Pour 6 personnes
Temps total : 55 minutes

Préparation : 15 min

Cuisson : 40 min
Difficulté : Facile
Calories : Environ 220 kcal par part
Ingrédients
Ingrédient Quantité
Pommes (Golden, Gala…) 4 moyennes (≈ 600 g)
Œufs 3 moyens (≈ 150 g sans coquille)
Sucre en poudre 100 g
Sucre vanillé 1 sachet (≈ 8 g)
Farine
Sucre en poudre
100 g
Lait entier 300 ml
Sel 1 pincée
Cannelle (facultatif) 1 c. à café
Beurre (pour le moule) 10 g environ
Optez pour des pommes fermes qui tiennent à la cuisson : Golden, Gala, Elstar, ou Reine des Reinettes.