Éclairs à la Vanille – Recette Classique

Ingrédients pour environ 12 éclairs

Pâte à choux :

  • 125 ml d’eau
  • 125 ml de lait
  • 100 g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 150 g de farine tamisée
  • 4 à 5 œufs