Dans un grand bol, mélange les viandes hachées, l’ail, les herbes, le parmesan, la chapelure, l’œuf, sel et poivre.

Forme une pâte homogène.

2. Façonne les “frites” farcies :

Prends un peu de mélange de viande, aplatis-le dans ta main.

Dépose un bâtonnet de fromage au centre.

Enroule la viande autour pour former une forme de frite allongée et compacte.

Répète jusqu’à épuisement.

3. Pane-les :

Passe chaque frite de viande dans la farine, puis dans les œufs battus, puis dans la chapelure.

Pour plus de croustillant, repasse-les une deuxième fois dans les œufs puis la chapelure.

4. Fais frire :