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Comme pour la pistache, il est essentiel de choisir des framboises fraîches pour garantir un goût optimal. Si vous utilisez des framboises surgelées, assurez-vous qu’elles soient bien décongelées avant de les intégrer à la préparation.
L’importance de la qualité des ingrédients
La qualité des ingrédients est cruciale pour réussir ce gâteau. Des pistaches de bonne qualité et des framboises fraîches feront toute la différence. Ne négligez pas non plus les autres ingrédients, comme la farine ou le beurre, qui doivent être frais et bien choisis. Un gâteau fait avec des ingrédients de qualité sera toujours meilleur, plus savoureux et plus réussi.
Préparation du Gâteau Céleste
Préparation de la pâte
Pour réaliser le Gâteau Céleste Pistache Framboise, commencez par préparer la pâte. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la poudre de pistache et la levure. Assurez-vous que le tout est bien homogène. Ensuite, dans un autre récipient, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ajoutez ensuite le beurre fondu et mélangez bien.
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Incorporez petit à petit le mélange sec aux ingrédients humides. Mélangez délicatement pour éviter que la pâte ne devienne trop compacte. Vous devez obtenir une pâte souple et lisse. Une fois la pâte prête, il est temps d’ajouter les pistaches hachées et les framboises. Si vous utilisez des framboises fraîches, veillez à ne pas les écraser pour éviter qu’elles ne perdent leur forme.
