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Les fruits surgelés peuvent aussi être utilisés si vous ne trouvez pas de framboises fraîches. Pensez à bien les décongeler et à les sécher avant de les incorporer à la pâte pour éviter qu’ils ne rendent trop de jus.
Options sans gluten
Si vous suivez un régime sans gluten, vous pouvez facilement adapter cette recette. Remplacez la farine de blé par de la farine sans gluten. Il existe de nombreuses mélanges de farines sans gluten disponibles dans le commerce. Vous pouvez aussi tester la farine de riz ou la farine de maïs, qui conviennent parfaitement à la pâte du gâteau.
Ainsi, le Gâteau Céleste Pistache Framboise peut être facilement modifié pour répondre à différentes préférences alimentaires, tout en conservant son délicieux goût et sa texture agréable.
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Conseils et Astuces
Sélection des ingrédients
Choisir de bons ingrédients est essentiel pour un gâteau réussi. Pour la pistache, préférez des pistaches fraîches et non salées. Elles apporteront une saveur pure et agréable. Pour les framboises, optez pour des fruits frais si possible. S’ils sont surgelés, assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter pour éviter l’excès de liquide dans la pâte.
