Le gâteau aux pommes est un classique de la pâtisserie qui ravit les papilles depuis des générations. C’est un dessert simple, réconfortant et parfait pour toutes les occasions. Dans cet article, nous vous proposons une recette détaillée pour préparer un délicieux gâteau aux pommes. Que vous soyez un pâtissier novice ou expérimenté, vous trouverez ici toutes les étapes nécessaires pour réaliser un gâteau moelleux et savoureux.

Ingrédients Nécessaires

Pour réaliser un gâteau aux pommes, voici les ingrédients essentiels :

3 pommes : Choisissez des variétés comme la Golden, la Granny Smith ou la Royal Gala pour un bon équilibre entre sucré et acidulé.
3 œufs : Ils apportent de la légèreté et de la structure à votre gâteau.
150 g de sucre : Pour sucrer le mélange et caraméliser légèrement les pommes.
100 g de beurre mou : Le beurre apporte du moelleux et enrichit le goût.
200 g de farine : La base de votre préparation.
1 sachet de levure chimique : Pour faire lever le gâteau et lui donner une texture aérienne.
Une pincée de sel : Pour rehausser les saveurs.

Préparation des ingrédients

1. Préparer les pommes

Commencez par éplucher les pommes. Retirez le cœur et les pépins, puis coupez-les en petits dés. Il est recommandé de les arroser d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent. Réservez-les pendant que vous préparez la pâte.