L’astuce pour donner au pain rassis l’apparence d’un pain frais sorti du four

Voici comment procéder :

1. Enveloppez le pain dans un torchon propre ou dans du papier absorbant humidifié. Il ne doit pas dégouliner, mais être juste bien mouillé.
2. Placez ensuite le pain ainsi emballé dans un four préchauffé à basse température (150°C environ).
3. Laissez chauffer pendant 5 à 7 minutes, selon l’épaisseur du pain.

Et là, magie : en quelques instants, votre pain retrouve une croûte légèrement croustillante et une mie bien plus moelleuse. Presque comme à la sortie de la boulangerie.

Variante express au micro-ondes

Pas de four à disposition ? Il existe une version rapide pour les plus pressées :

1. Humidifiez légèrement un morceau de papier absorbant.
2. Enveloppez-y votre pain.
3. Faites-le chauffer 15 à 20 secondes au micro-ondes.

Attention toutefois : le pain a tendance à se ramollir rapidement après ce traitement, il est donc préférable de le consommer tout de suite.