C’est le gâteau Bundt au yaourt que je prépare quand je manque de temps mais que j’ai envie de quelque chose de savoureux et sain.
La pâte se prépare dans un seul bol et le gâteau cuit en moins de 30 minutes : depuis que je l’ai découvert, je ne m’en lasse plus (avec seulement 180 calories).
Envie d’un dessert rapide, simple et qui se prépare presque tout seul ? Moi, souvent. Ce gâteau est né comme ça : il suffit de mélanger le tout dans un bol et de cuire. Pas de robot culinaire, pas de décorations élaborées, mais je vous assure que son arôme et son moelleux vous donneront envie d’en refaire encore et encore. Il est entièrement réalisé avec une tasse comme mesure, donc pas de balance, et on peut le personnaliser avec du chocolat, des fruits, des arômes… bref, tout ce que vous avez sous la main.
Temps
de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25-30 minutes
Total : environ 40 minutes
Calories (pour 1 part en 10 portions)
Environ 180-200 kcal (sans garniture supplémentaire)
Ingrédients (pour un moule à gâteau de 20 cm)
1 tasse de yaourt nature (environ 200-250 ml)
1 tasse d’érythritol (vous pouvez utiliser du sucre roux ou de la noix de coco) – 160 g
2 œufs
1/2 tasse d’huile de coco – 100 g
2 tasses de farine de type 1 – 240 g
1 sachet de levure chimique (10 g)
1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Une pincée de sel
Garnitures facultatives :
Zeste de citron ou d’orange râpé
Baies fraîches ou surgelées
Pépites de chocolat
noir préparation :
