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- Utilisez des courgettes fraîches pour une meilleure saveur.
- Les pommes de terre farineuses donnent une texture légère.
- Ajoutez des herbes fraîches comme le persil ou la menthe pour un goût aromatique.
Préparation des Ingrédients
- Râpez finement les courgettes pour qu’elles libèrent moins d’eau.
- Une fois râpées, pressez-les dans une serviette pour éliminer l’excès d’humidité.
Cuisson
- Préchauffez la poêle à feu moyen pour éviter que les croquettes ne brûlent.
- Faites frémir les croquettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Présentation et Service
- Servez les croquettes chaudes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une salsa de tomates.
- Garnissez de quelques feuilles de basilic frais pour une touche colorée.
Personnalisation
- Ajoutez du fromage râpé pour une texture encore plus crémeuse.
- Incorporez des épices comme le paprika ou le cumin pour une touche épicée.
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Les Meilleures Variations de Croquettes aux Courgettes et Pommes de Terre
Variantes Végétariennes
- Ajoutez des carottes râpées pour une douceur naturelle.
- Incorporez des herbes fraîches comme le basilic ou le persil pour relever le goût.
- Utilisez des lentilles cuites au lieu de pommes de terre pour une texture différente et une source de protéines.
