Un plat rapide, délicieux et toujours apprécié

Temps de Préparation Total
Préparation : 10 minutes

Cuisson : 15 minutes

Temps total : 25 minutes

Portions : 4 personnes

Ingrédients
Ingrédients principaux :
400 g de pâtes (penne, tagliatelles, spaghetti, fusilli…)

200 g de lardons fumés (ou allumettes de bacon)

1 oignon (optionnel, mais recommandé)

250 ml de crème fraîche épaisse (ou crème liquide entière à 30 %)

1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou une noix de beurre

40 g de parmesan râpé (ou emmental/gruyère pour une version plus douce)

Sel et poivre noir fraîchement moulu

Une pincée de noix de muscade râpée (facultatif)

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Instructions de Préparation
Étape 1 : Préparer les ingrédients
Émincez finement l’oignon si vous en utilisez.

Râpez le fromage si ce n’est pas déjà fait.

Préparez tous les éléments à portée de main pour une cuisson rapide.

Étape 2 : Cuisson des pâtes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée.

Faites cuire les pâtes al dente selon les indications du paquet.

Égouttez-les, mais réservez une petite louche d’eau de cuisson.

Étape 3 : Préparer les lardons
Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen.

Ajoutez les lardons fumés. Faites-les revenir pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.