Les carrés au dulce de leche sont une gourmandise délicieuse et gourmande qui allie la riche saveur caramel du dulce de leche à une texture onctueuse et fondante.

Faciles à préparer, ces carrés sont parfaits pour de nombreuses occasions, que ce soit pour une fête ou pour accompagner un café.

La recette nécessite peu d’ingrédients, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui recherchent un dessert rapide et savoureux pour satisfaire leur gourmandise.

Ingrédients

Pour préparer les carrés au dulce de leche, vous aurez besoin de :

400 g de lait en poudre

400 g de dulce de leche crémeux

Ces deux ingrédients suffisent pour créer un dessert onctueux et caramélisé, facile à préparer et incroyablement satisfaisant.

Instructions

Commencez par verser le lait en poudre dans un grand bol. L’essentiel est de s’assurer que le bol est suffisamment grand pour faciliter le mélange. Une fois le lait en poudre incorporé, vous pouvez passer à l’étape suivante.

Ajoutez ensuite le dulce de leche crémeux au lait en poudre. Ce doux arôme de caramel formera la base de vos carrés.

Pour une saveur riche, remuez délicatement au début pour bien répartir la pâte.

Continuez à mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte. Cela peut prendre quelques minutes.

Le mélange se formera progressivement. La pâte doit être souple mais suffisamment ferme pour conserver sa forme lorsqu’elle est pressée dans un moule.

Une fois la pâte formée, prenez un plat allant au four ou un moule rectangulaire approprié et graissez-le légèrement avec du beurre ou un spray de cuisson.

Cela permettra aux carrés de ne pas coller au moule une fois prêts.

Appuyez uniformément sur la pâte dans le moule préparé. Vous pouvez utiliser le dos d’une cuillère ou vos mains pour assurer une surface compacte et uniforme.

Laissez reposer le mélange dans le moule pendant environ 30 minutes à température ambiante. Cela lui permettra de durcir légèrement et de faciliter la découpe en carrés.

Après 30 minutes, retirez la casserole et découpez la pâte en carrés ou en rectangles à l’aide d’un couteau bien aiguisé.

Ces morceaux doivent être faciles à manipuler et à servir, avec une texture souple mais ferme qui conserve sa forme lorsqu’on les soulève.

Préparation

Préparer des carrés de dulce de leche est simple, mais demande un peu de patience pour obtenir la texture parfaite.

L’essentiel est de bien mélanger le lait en poudre et le dulce de leche. Si la pâte est très collante, vous pouvez ajouter un peu de lait en poudre jusqu’à obtenir une consistance facile à presser dans la casserole.

Lorsque vous pressez la pâte dans la casserole, veillez à appliquer une pression uniforme pour éviter les poches d’air ou les zones irrégulières.

Cela garantit une texture homogène et une découpe nette en morceaux bien nets.

Pour rehausser la saveur, pensez à ajouter une touche d’extrait de vanille. Cela donnera au dulce de leche une saveur plus intense et rendra les carrés encore plus délicieux.

La patience est de mise pour laisser reposer le mélange, même s’il peut être tentant de commencer immédiatement.

Laisser reposer les carrés 30 minutes les rend plus fermes et plus faciles à découper. Vous pouvez également les réfrigérer pour une prise plus rapide.

Les carrés finis doivent avoir un goût légèrement caramélisé et une texture crémeuse, pas trop ferme. Ils doivent fondre en bouche, offrant un équilibre parfait entre douceur et onctuosité.

Ces carrés sont parfaits pour servir lors d’une fête, mais ils constituent également un excellent goûter ou un dessert après le dîner.

Ils se marient parfaitement avec le café ou le thé et peuvent être facilement emballés pour offrir.

Les carrés au dulce de leche sont également incroyablement polyvalents. Vous pouvez expérimenter avec d’autres ingrédients, comme de la noix de coco râpée ou des noix hachées, pour une variante de cette recette classique. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à les personnaliser !

Conseils

Pour les instructions de cuisson complètes, rendez-vous à la page suivante ou cliquez sur le bouton (>), et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.