Lorsqu’on rentre chez soi après une longue journée et qu’on a envie d’un repas chaud et réconfortant sans passer des heures en cuisine, la soupe de dernière minute est une véritable bénédiction. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, cette soupe maison est idéale pour les repas improvisés. En moins de 20 minutes, vous obtenez un plat savoureux, nourrissant et parfaitement adaptable à ce que vous avez sous la main.

Cette recette est conçue pour être flexible et accessible à tous, même si vous débutez en cuisine. Il vous suffit d’un oignon, de quelques légumes, d’un bouillon et d’une casserole pour transformer un simple dîner en un moment de réconfort. Découvrez comment cette soupe rapide peut devenir un incontournable de votre cuisine.

Ingrédients Nécessaires pour la Soupe de Dernière Minute
L’un des atouts majeurs de cette soupe est sa simplicité. Vous n’avez pas besoin d’ingrédients compliqués : tout se trouve déjà dans votre cuisine.

Ingrédients de Base
1 oignon : apporte une base aromatique essentielle.
1 gousse d’ail : renforce le goût et apporte une touche subtile.
2 pommes de terre : pour donner du corps à la soupe et un effet légèrement velouté.
2 carottes : pour une note sucrée naturelle et une belle couleur.
1 courgette (ou un autre légume disponible) : adaptable selon votre frigo.
1 litre d’eau ou de bouillon (volaille, légumes ou bœuf) : donne toute sa profondeur au plat.
1 cuillère à soupe d’huile d’olive : pour faire revenir les légumes et intensifier les saveurs.
Sel et poivre : indispensables pour relever le goût.
Herbes de Provence ou persil (optionnel) : pour une touche finale parfumée.
Substitutions et Variations
Vous n’avez pas tous les ingrédients sous la main ? Pas de panique, cette soupe est ultra flexible