Tarte Salée aux Pommes de Terre et Oignons Caramélisés
– Quelques branches de thym frais
Instructions :
1. Préparation des Pommes de Terre :
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Faites-les cuire à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore fermes. Égouttez-les et réservez.
2. Caramélisation des Oignons :
Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles fines. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les oignons et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramélisés, environ 15 minutes. Remuez régulièrement. Salez et poivrez légèrement.
3. Préparation de l’Appareil :
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage râpé, salez et poivrez selon votre goût. Mélangez bien le tout.
4. Montage de la Tarte :
